La gaufre fait partie des délices dont je ne me prive pas. En effet, j'en prends le matin au réveil, ou même le soir avant d'aller me coucher. Étant un homme, ce n'est toujours pas évident de cuisiner quelque chose. Ce fut pour moi une chance d'avoir en ma disposition un gaufrier performant. C'est un assistant de cuisine qui m'accompagne au quotidien. Mes gaufres sont toujours réussies. Elles sont moelleuses à point à l'intérieur et bien croustillantes à l'extérieur. Ce qui me plait le plus c'est l'aspect doré que j'obtiens à la fin de la cuisson.
De quels ingrédients ai-je besoin ?
Pour la réalisation de cette recette, je n'ai pas besoin d'utiliser des œufs. Il me faut 200 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile. Je préfère utiliser de l'huile végétale. Ensuite, j'aurai besoin de 50 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau gazeuse et 1 paquet de levure. Attention, pour le choix de la levure, mieux vaut prendre une levure boulangère. La farine quant à elle, devra également être choisie avec soin. Il est important de prendre de la farine qui convient à des préparations pâtissières.
Comment préparer mes gaufres ?
Ces quantités d'ingrédients sont nécessaires pour préparer des gaufres pour 2 personnes. C'est une préparation qui ne demande pas beaucoup. D'ailleurs, avec le travail, je trouve rarement le temps de me faire plaisir. Voilà pourquoi, j'adore préparer des gaufres sans œufs au gaufrier. Cela ne prend que 10 minutes, soit 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Une préparation qui ne demande pas de compétence nécessaire. Pour commencer, je prépare d'abord la pâte. Ce qu'il faut faire c'est réussir une pâte bien légère. C'est pourquoi j'ai choisi d'employer de l'eau gazeuse.
C'est l'ingrédient miracle pour obtenir une pâte légère lorsqu'on n'utilise pas d'œuf. Il est possible d'en ajouter en grande ou petite quantité en fonction de la proportion désirée. Il faut ensuite bien mélanger tous ces ingrédients. Il est important de bien remuer afin que tous les ingrédients puissent parfaitement s'imprégner.
En effet, il faut obtenir un mélange bien homogène. Une fois que tous les ingrédients sont bien préparés, je laisse reposer la pâte pendant une heure. C'est pour que la pâte puisse prendre le temps de bien monter. Il est très facile de réaliser cette recette très simple. Il est possible de le revisiter en ajoutant d'autres ingrédients.